Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τη χήνα και το ρύζι του Καρς;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά ψήνουμε το κρέας της χήνας είτε σε χύτρα ταχύτητας είτε σε κατσαρόλα μέχρι να ψηθεί καλά.
- Μετά το μαγείρεμα, αν θέλετε, μπορείτε να πάρετε το κρέας και να το τηγανίσετε σε ξεχωριστό τηγάνι με πολύ λίγο λάδι. (Αν θέλετε μπορείτε να το σερβίρετε μόνο βρασμένο χωρίς τηγάνισμα)
- Για το πιλάφι, σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι.
- Αφού καβουρδιστούν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τα ευρήματα και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα.
- Προσθέτουμε λίγο αλάτι στο ψητό πλιγούρι (μην αλατίζετε αν η χήνα σας είναι πολύ αλμυρή).
- Προσθέτουμε τις βρασμένες πράσινες φακές και ρίχνουμε 5 ποτήρια νερό από τη χήνα που ψήσαμε. (Αν είναι πολύ βαρύ, μπορείτε να προσθέσετε 3 ποτήρια νερό χήνας και 2 ποτήρια κανονικό νερό)
- Ανακατεύουμε μια φορά το ρύζι και κλείνουμε τον πάτο της κατσαρόλας.
- Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε.
- Μπορείτε να βάλετε το βρασμένο ρύζι μας στο δοχείο που θα σερβίρετε και να το σερβίρετε βάζοντας πάνω κρέας χήνας.
Καλή όρεξη
Συνταγή για χήνα και ρύζι Καρς με φωτογραφία
