Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες μπεγεντίλι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για τα κεφτεδάκια, σε ένα μπολ του μίξερ βάζουμε τον κιμά και τρίβουμε πάνω του το κρεμμύδι.
- Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό.
- Προσθέτουμε και άλλα υλικά και ζυμώνουμε.
- Το βάζουμε στο ψυγείο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα.
- Ψήνετε και ξεφλουδίζετε τις μελιτζάνες.
- Ψιλοκόβουμε.
- Βάζουμε το βούτυρο στο τηγάνι και το λιώνουμε.
- Προσθέτουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε.
- Τηγανίζουμε μέχρι να φύγει η μυρωδιά από το αλεύρι και προσθέτουμε πάνω τις μελιτζάνες. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το γάλα.
- Ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση και προσθέτουμε το τριμμένο τυρί τσένταρ.
- Τέλος προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
- Χαμήλωσε το.
- Ψιλοκόβουμε τις πατάτες και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Σε ένα πυρίμαχο τηγάνι τηγανίζετε τα κεφτεδάκια που έχετε πλάθει στο δικό τους λάδι.
- Μπορείτε να σερβίρετε τα κεφτεδάκια στο πιάτο που σας αρέσουν πρώτα και να βάλετε τις τηγανητές πατάτες στις άκρες. Έχει τέλεια γεύση. Ο αγώνας μελιτζάνας και κεφτέ είναι σούπερ, ταιριάζει πολύ με τις πατάτες :)) Καλή όρεξη.
Συνταγή κεφτέ μπεγεντίλι με φωτογραφία
