Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για λαζάνια με πατάτα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γειά σου! Όταν είδα ότι τα ζυμαρικά σε σχήμα ταμπλέτας που έφτιαχναν λαζάνια στην αγορά ήταν πολύ ακριβά, θέλησα να φτιάξω μια εναλλακτική συνταγή. «Αναρωτιέμαι αν η πατάτα είναι ψημένη ή παραμένει ωμή;» Είναι μια συνταγή που μπορείτε να δοκιμάσετε με ηρεμία και χωρίς ανησυχίες.
- Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτούς κύκλους. (Λίγο πιο χοντρό από τα πατατάκια)
- Για να ετοιμάσετε τον κιμά, βάλτε 1 κουταλιά της σούπας λάδι στο τηγάνι.
- Τσιγαρίζουμε λίγο τον κιμά και προσθέτουμε τα κρεμμύδια που κόψαμε για φαγητό. Τα τηγανίζουμε λίγο και τα δύο μαζί και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά.
- Ας τηγανίζουμε το γουδί μας μέχρι να βγει η μυρωδιά του ντοματοπελτέ, και ο κιμάς μας να βγάλει το ζουμί του και μετά να τον απορροφήσει ξανά. Ας το σβήσουμε και ας το αφήσουμε στην άκρη.
- Για τη σάλτσα μπεσαμέλ, λιώνουμε το βούτυρο σε μια βαθιά αντικολλητική κατσαρόλα. Προσθέτουμε το αλεύρι και τηγανίζουμε μέχρι να μυρίσει.
- Προσθέστε 2 φλιτζάνια κρύο γάλα και ανακατέψτε γρήγορα με ένα σύρμα και μαγειρέψτε. Ρίχνουμε το αλάτι. Ας σβήσουμε τον πάτο όταν βράζει και τα μάτια είναι μάτια με μάτια.
- Ας λαδώνω καλά το μεγάλο μου τετράγωνο ή κατά προτίμηση παραλληλόγραμμο πυρέξ με καπάκι (ή κεραμικό ταψί αυτών των μεγεθών). Χρησιμοποιώ λάδι καρύδας όταν λαδώνω δίσκους και καλούπια. Είναι υγιεινό και δεν κολλάει ποτέ.
- Ας βάλουμε τις πατάτες που κόψαμε σαν ψιλά τσιπς στον πάτο του λαδωμένου ταψιού μας για να μην υπάρχουν κενά.
- Απλώνουμε από πάνω τον μισό κιμά. Βάζουμε πάλι πατάτες και απλώνουμε τον υπόλοιπο κιμά. Σε αυτό το στάδιο, ρίξτε 1 ποτήρι νερό ανάμεσα στις πατάτες. Αυτό το νερό που θα βάλουμε θα εξασφαλίσει ότι οι πατάτες δεν θα μείνουν ζωντανές.
- Από πάνω απλώνουμε τη μπεσαμέλ μας και την ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά.
- Μετά από 45 λεπτά το βγάζουμε, πασπαλίζουμε με τριμμένο τσένταρ και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά. Όταν ροδίσει το τσένταρ, το βγάζουμε από τον φούρνο.
- Αφού βγει η πρώτη θερμοκρασία του φαγητού μας, κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!
Συνταγή λαζάνια με πατάτα με φωτογραφία
