Πώς να φτιάξετε τηγανητή μελιτζάνα καθιστή συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κόβουμε τις μελιτζάνες σε ροδέλες και τις αφήνουμε σε κρύο νερό για δεκαπέντε λεπτά και πετάμε το πικρό νερό.
- Και το βάζουμε σε σειρές στο ταψί ή στο πυρέξ μας, το οποίο στεγνώσαμε με τη βοήθεια μιας χαρτοπετσέτας και στρώνουμε χαρτί ψησίματος.
- Βάζουμε ελαιόλαδο σε ένα μικρό μπολ και αλείφουμε ελαφρά όλες τις μελιτζάνες με τη βοήθεια ενός πινέλου και τις βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς.
- Όταν ροδίσουν, θα βγάλουμε το ταψί από το φούρνο και θα αναποδογυρίσουμε τις μελιτζάνες με τη βοήθεια της λαβίδας και θα τις επιστρέψουμε στο φούρνο.
- Στο μεταξύ, παίρνουμε τον κιμά στο τηγάνι και όταν ψηθεί ελαφρά, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο που ψιλοκόψαμε για φαγητό και συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και τα μπαχαρικά μας και σβήνουμε τη φωτιά.
- Αφού τηγανιστούν και οι δύο πλευρές των μελιτζάνες μας στο φούρνο, αλείφουμε τον κιμά μας στις μελιτζάνες.
- Και ας ρίξουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ που ετοιμάσαμε στο φαγητό.
- Πασπαλίζουμε ενδιάμεσα πιπέρι και λίγο βούτυρο και το ξαναβάζουμε στο φούρνο.
- Μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν οι πιπεριές και να έρθει το φαγητό σε σημείο βρασμού και σερβίρουμε ζεστό. Καλή όρεξη.
Συνταγή καθιστή τηγανητή μελιτζάνα με φωτογραφία
