Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη συνταγή για κεμπάπ Alinazik;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ας ψήσουμε τις μελιτζάνες.
- Όσο ψήνονται οι μελιτζάνες, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι για φαγητό και το σοτάρουμε στο λάδι.
- Ρίχνουμε μια πιπεριά και τη τσιγαρίζουμε ελαφρά.
- Μετά ψιλοκόβουμε την ντομάτα και τη βάζουμε, χοντροκόβουμε μια σκελίδα σκόρδο και την προσθέτουμε, μετά προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε τον κιμά και τον τηγανίζουμε, όταν πάρει χρώμα ο κιμάς ρίχνουμε λίγο νερό και τον ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά.
- Στον μαγειρεμένο κιμά ρίχνουμε αλάτι, κύμινο, μαύρο πιπέρι, πιπέρι καγιέν και ανακατεύουμε.
- Όταν ψηθεί για περίπου 20 λεπτά, στραγγίζουμε το νερό σε δυνατή φωτιά και το γουδί του κιμά μας είναι έτοιμο.
- Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τις ψητές μελιτζάνες και μετά ρίχνουμε μια σκελίδα σκόρδο και λίγο αλάτι σε τρεις κουταλιές στραγγιστό γιαούρτι, τις ανακατεύουμε, φέρνουμε μαζί τη μελιτζάνα και το γιαούρτι, τη βάζουμε στο πιάτο και απλώνουμε τον κιμά.
- Έπειτα, λιώνουμε το βούτυρο, του βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι και το περιχύνουμε, το φάμε όσο είναι ζεστό, διαφορετικά μπορεί να παγώσει το λάδι.
Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.
Λαχταριστό Alinazik Kebab Συνταγή με φωτογραφία
