Συνταγή για Bicurry με κοτόπουλο

Πρώτα απ ‘όλα, επιτρέψτε μου να εξηγήσω τη διαδικασία μαριναρίσματος,

1. Ψιλοκόβουμε τα κοτόπουλα Beybi σε μέγεθος συνδυασμού δύο κύβων, προσθέτουμε ελαιόλαδο, θυμάρι, μαύρο πιπέρι, ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι, ξύδι (ή γάλα αν δεν έχουμε) και ανακατεύουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού. .
2. Το βάζουμε στο ψυγείο. Όσο περισσότερο ξεκουράζονται τα κοτόπουλα, τόσο πιο νόστιμα και τρυφερά γίνονται και το σύρμα χωρίζει. Περίμενα 8 ώρες.
3. Ρίχνω τα ξεκούραστα κοτόπουλα μου στη θερμαινόμενη επιφάνεια του λαδωμένου γρανιτένιου τηγανιού (είναι σημαντικό να ζεσταθεί καλά, το τηγάνι γρανίτη τηγανίζεται αμέσως πριν βράσει, το τηγάνι πρέπει να είναι μεγάλο, αν χρειαστεί, πρέπει να ψηθεί σε δύο παρτίδες ώστε να δεν πάει στο ζεμάτισμα), το ανακατεύω και ροδίζω την επιφάνεια.
4. Προσθέτω τα μανιτάρια μου στο τηγανητό κοτόπουλο και συνεχίζω να ανακατεύω.
5. Από τη μια πλευρά ανακατεύω σε ένα μπολ 1 κουταλιά της σούπας κάρυ με 4 κουταλιές λάδι. Όταν ανακατεύετε το κάρυ με λάδι, ανοίγει και γίνεται πιο νόστιμο.
6. Όταν ψηθούν τα μανιτάρια και το κοτόπουλο μου, τα περιχύνω με το μείγμα με το κάρυ και το λάδι. Αφού ανακατέψω καλά, ρίχνω μισή συσκευασία κρέμα γάλακτος και συνεχίζω το μαγείρεμα.
7. Μην ανησυχείτε ότι είναι νερουλό, μαγειρέψτε για 5 λεπτά και σβήστε τη φωτιά. Τραβάει την κρέμα.
8. Βάζουμε το νερό μας για τα ζυμαρικά και προσθέτουμε 1 σκελίδα σκόρδο, 1 κουταλάκι του γλυκού κάρυ και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
9. Όταν πάρει βράση, προσθέτουμε τα ζυμαρικά μας και μαγειρεύουμε.
10. Αφού στραγγίξουμε τα ζυμαρικά, τα βάζουμε σε ένα τηγάνι με λάδι και τα τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά και μετά τα περιχύνουμε με μισή συσκευασία κρέμα.
11. Μπορείτε να ετοιμάσετε για σερβίρισμα μετά από 1-2 λεπτά μαγειρέματος. Καλή όρεξη ❤️.

Κοτόπουλο Dunya Bikori Συνταγή με φωτογραφία