Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ τριμμένη και σοκολάτας;
Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει χιόνι. Προσθέτουμε το λάδι, το γιαούρτι και το γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. Το κέικ μας είναι έτοιμο. Προσθέστε την καρύδα, την τριμμένη σοκολάτα και τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατέψτε με ένα κουτάλι. Το αδειάζουμε στη φόρμα του κέικ που έχουμε λαδώσει και περιμένουμε να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς. Για να δω αν έχει ψηθεί το κέικ χρησιμοποίησα ένα ξυλάκι για σουβλάκι μιας και η οδοντογλυφίδα είναι κοντή. Δεν πρέπει να μπαίνει υγρό στη ράβδο. Ένα σημαντικό ζήτημα κατά το ψήσιμο ενός κέικ είναι ότι ψήνεται αργά. Αν κρατήσουμε τη θερμοκρασία πολύ υψηλή από την αρχή, το κέικ θα φουσκώσει ξαφνικά και θα ξεφουσκώσει. Δεν είναι μαγειρεμένο μέσα. Είναι απαραίτητο να δοθεί μεγάλη προσοχή σε αυτό το θέμα. Ένα άλλο σημαντικό σημείο είναι να αφαιρέσετε το κέικ από τη φόρμα. Δεν πρέπει να βιαστείτε σε αυτό το σημείο. Αν θέλουμε να βγάλουμε το κέικ από τη φόρμα αμέσως, το κέικ μπορεί να χαλάσει. Θα ήταν πιο σωστό να αφήσετε το κέικ στη φόρμα για περίπου δέκα λεπτά και μετά να το βγάλετε. Ελπίζω ότι αυτές οι πρακτικές πληροφορίες θα σας φανούν χρήσιμες. Καλή όρεξη αγαπητοί λάτρεις του φαγητού 🙂
Συνταγή κέικ τριμμένης και σοκολάτας με φωτογραφία
